Spanish Tortilla

Spanish Tortilla

Bahan-bahannya :

350g bawang besar,dihiris nipis
100ml minyak zaitun / minyak sayuran
700g kentang, dihiris nipis
6 biji telur
Garam dan serbuk lada hitam
Tomato sos untuk hiasan

Cara-caranya:

Panaskan minyak ke dlm kuali non-stick dan masukkan bawang yg dihiris nipis tadi. Masak dgn api perlahan lebih kurang selama 10minit atau bawang sudah kelihatan layu.
Kemudian, masukkan kentang tadi dan masak dgn api sederhana.
Kacau sentiasa lebih kurang 10-15minit hingga kentang kelihatan berwarna keemasan dan lembut.
Angkat bawang dan kentang dan tapiskan lebihan minyak.
Di dlm mangkuk besar, pukul telur dan masukkan garam dan serbuk lada hitam.
Kemudian masukkan bawang dan kentang tadi.
Panaskan lebihan minyak tadi ke dlm kuali non-stick yg bersih. Tambahkan sedikit lagi minyak jika kelihatan tidak mencukupi.
Masukkan adunan telur tadi. Tekan perlahan di atas permukaan telur.
Masak di atas api sederhana selama lebih kurang 6-8minit atau hingga bahagian bawah telur sudah kelihatan berwarna keemasan.
Letakkan di atas grill/di dlm oven untuk memastikan bahagian atasnya cukup masak.
Potong tortilla dlm bentuk segitiga dan boleh dihidangkan bersama salad.
Boleh dihidangkan panas atau sejuk.